现代人的生活是越来越的快捷，追求便捷方便的食物，所以面包、蛋糕、点心等烘焙食品的普及度越来越高，已经成为大众饮食中不可缺少的一部分，尤其是青少年和白领一族，对这些食品更是青睐有加，强大的市场需求给予烘焙行业广阔的发展空问。所以很多人就想开蛋糕店。那么开蛋糕店最基本的条件的是什么呢?请看杜仁杰实战烘焙小编为你介绍:
资金，是开蛋糕店基础，在开店的过程中店面装修、设备仪器、工作用具、原材料的购买、以及人员的聘请都需要花费相对的资金，蛋糕店创业者在开店前期可根据当地的市场有针对性地提前进行考察，只有准备了足够的资金才能在店面建立的过程中不受阻碍。
选址对于一个蛋糕店的成功与否有着很大的影响，因此一定要慎重，开店时选择以下几个区域:1、特定区域内的商业中心;2、交通枢纽，人员流动量大的地方;3、学校密集区，因为年轻学生是西式点心的主要消费群体;4、住宅小区，这里要特别说明，有很多新建小区虽然很高档，但人员入住率并不高，在这样的小区开店要预估一定的风险。
对于蛋糕店创业者而言，想开一家烘焙店，技术知识是做好产品的前提，同时好的产品又是店面成败的关键。生产技术问题的解决可以有不同的途径，现阶段，最直接、速成的方式莫过于到烘焙学校培训班参加学习。在培训班里，老师会讲授各种流行面包、蛋糕、小西点的制作技术，同时还可以了解很多关于设备、原料方面的知识，让您在短时间内成为一名合格的烘焙师。
开店后的营销，对于蛋糕店来说是一个长期的任务，不能时断时续，要不懈。这里指的营销除店内销售外，还可以走出去服务，比如，有些小蛋糕店，与周边工厂、企事业单位工会联系，当这些单位员工过生日时，用低价制作生日蛋糕，建立起周边的销售网络以及电话预定等。